ノラのチャイミックス

¥ 1,080

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インド・タージマハル前で淹れてもらった濃厚なチャイにインスピレーションを受け、無農薬のホールスパイスと茶葉を独自の配合でブレンドしたノラのチャイ。おいしくつくるポイントは、時間をかけてゆっくり煮出すこと。スパイスをくだく、香る、煮出す、味わう、五感をつかって楽しむことができるチャイミックスです。


作り方
・ノラのチャイミックスを袋から出し、指先や乳鉢などを使ってスパイスを軽くくだく。
・鍋に水500mlとチャイミックスを入れ、火にかける。
・沸騰したら弱火にして、鍋底に水分が少しのこるくらいまで煮る。
・牛乳1000mlをくわえ、15分煮る。
・火を止めて10分おき、味をなじませる。
・お好みで砂糖大さじ3~4をいれて、再び火にかける。
・沸騰したら濾しながらカップにそそぐ。

内容(約8杯分1200ml)
・アッサム茶葉
・シナモンカシア
・ドライジンジャー
・カルダモンシード

ご準備いただくもの
・鍋
・茶こし
・スプーン
・マグカップ
・牛乳1000ml
・水500ml
・砂糖大さじ3~4

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